Risotto con pesto y patatas

Name: Risotto con pesto y patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz; 3 Patatas pequeñas; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 dientes Ajo; 1 l Caldo de verduras; Pesto

Receta de risotto con pesto y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato caliente de arroz original y rico..

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Arroces
Cocina: Española

Ingredientes

Arroz	300 g
Patatas pequeñas	3
Aceite de oliva	2 cucharadas
Ajo	2 dientes
Caldo de verduras	1 l
Pesto

Elaboración: risotto con pesto y patatas

Pela las patatas y córtalas en cubos. Calienta el caldo de verduras en una cacerola.
En una sartén dora el diente de ajo con un poco de aceite. Luego retira el ajo y agrega las patatas, dora unos segundos y luego agrega el arroz.
Deja tostar el arroz rápidamente y vierte poco a poco el caldo de verduras caliente hasta que el arroz esté al dente.
Sazona el arroz y revuelve de vez en cuando.
Sirve el risotto con pesto y patatas.

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