Rollitos de acelga

Name: Rollitos de acelga
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 50 g Acelga; 4 Patatas; 1/2 taza Guisantes cocidos; 2 Zanahorias; 100 g Queso mozzarella rallado; 2 cucharadas Mantequilla; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

5/5

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Receta de rollitos de acelga, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un delicioso entrante con vegetales.

25 min
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Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

Elaboración : rollitos de acelga

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Pela y corta las zanahorias en cuadritos pequeños.
Pela y cocina las patatas en agua hirviendo por 10 minutos o hasta que estén blandas. Luego tritúralas con un tenedor hasta lograr un puré.
En un bol agrega el puré de patatas, la mantequilla, los guisantes, las zanahorias, salpimienta y mezcla muy bien.
Lava y escurre las hojas de acelga.
Con una cuchara agrega un poco del puré en una hoja de acelga y enrolla. Repite hasta agotar los ingredientes.
Sirve los rollitos de acelga con un poco de queso mozzarella.

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