Salsa de alcachofas
Receta de salsa de alcachofas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una salsa con verduras muy rica y fácil de hacer en casa.
- Personas: 6
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Salsas | Recetas vegetarianas
- Cocina: Española
| Alcachofas | 2 |
| Aceite de oliva | 4 cucharadas |
| Limón | 1 cucharada |
| Leche | 100 ml |
| Ajo | 1 diente |
| Perejil | |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Elaboración: salsa de alcachofas
- Limpia las alcachofas y sumérgelas en un bol con agua fría y limón.
- En una cacerola sofríe los ajos con aceite de oliva y añade las alcachofas.
- Agrega el perejil, sal y pimienta al gusto y, si es necesario, un poco de agua caliente. Cocina por otros 10 minutos con la tapa puesta, luego retira el ajo.
- Vierte las alcachofas en una batidora y mezcla todo hasta que quede cremoso.
- Vierte la crema en una cacerola y agrega la leche. Deja hervir durante unos 4 minutos.
- Enfría la salsa de alcachofas y disfrútala con picatostes.
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