Sopa de garbanzos marroquí
Receta de sopa de garbanzos marroquí, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa de legumbres muy rica, sencilla o sabrosa.
- Personas: 6
- Preparación: 25 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas
- Cocina: Marroquí
| Garbanzos cocidos | 400 g |
| Tomates pelados | 600 g |
| Cebollas | 3 |
| Ajo | 2 dientes |
| Perejil fresco | 1 manojo |
| Agua | 1/2 l |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Curry en polvo | 1/2 cucharadita |
| Comino en polvo | 1/2 cucharadita |
| Sal y pimienta |
Elaboración: sopa de garbanzos marroquí
- Lava y escurre los garbanzos. Pela y pica finamente las cebollas y los dientes de ajo. Lava y pica finamente el perejil fresco.
- En una cacerola, calienta el aceite de oliva y luego dora el ajo y las cebollas picadas con el comino y el curry.
- Luego agrega los tomates pelados, los garbanzos y el perejil picado, y mezcla bien.
- Añade el agua, sal y pimienta al gusto. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Sirve caliente al sopa de garbanzos marroquí.
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