Tomates rellenos de atún con mayonesa
Receta de tomates rellenos de atún con mayonesa, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verdura rellena muy rico y sabroso.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 5 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Tomates | 8 |
| Ajo | 1/2 diente |
| Atún | 100 g |
| Anchoas | 2 filetes |
| Mayones | 2 cucharadas |
| Perejil | Al gusto |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: tomates rellenos de atún con mayonesa
- Lava los tomates, corta las tapas y vacíalos. Sala un poco los tomates por dentro y escúrrelos boca abajo durante unos 15 minutos, para que suelten un poco de agua.
- Mientras tanto, escurre el atún y los filetes de anchoa. En una batidora mezcla 1/2 diente de ajo pelado y un puñado de hojas de perejil lavadas. Diluye la mezcla con el aceite y sazona con sal.
- Unta una cucharadita pequeña de mayonesa en el fondo de los tomates cherry, rellena con la salsa de atún preparada y termina con un poco más de mayonesa, cerrando con las tapas.
- Sirve los tomates rellenos de atún con mayonesa.
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