Tomates rellenos de ternera

Name: Tomates rellenos de ternera
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Tomates grandes; 150 g Ternera picada; 150 g Jamón cocido; 2 Chalotas; 1 puñado Perejil; algunas hojas Albahaca; 1 Huevo; 2 ramitas Estragón; 2 rebanadas Pan; 10 cl Leche; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de tomates rellenos de ternera, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato con verdura al horno rellena muy rico y sabroso.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Tomates grandes	4
Ternera picada	150 g
Jamón cocido	150 g
Chalotas	2
Perejil	1 puñado
Albahaca	algunas hojas
Huevo	1
Estragón	2 ramitas
Pan	2 rebanadas
Leche	10 cl
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: tomates rellenos de ternera

Corta la parte superior de los tomates, quítales la pulpa y sazona. Dales la vuelta y déjalos escurrir durante 1 hora.
Remoja el pan en la leche.
Pica la carne, el jamón, las chalotas, el perejil, el estragón y la albahaca. Escurre el pan y agrégalo a esta preparación, junto con el huevo y 1 cucharada de aceite. Sal y pimienta y revuelve bien.
Rellena los tomates con la preparación anterior y hornea durante 45 minutos a 180°C.
Sirve los tomates rellenos de ternera.

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