Tortitas de calabacín con salsa de yogur

4,4/5
7 reseñas
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Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Receta de tortitas de calabacín con salsa de yogur, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante rápido y super saludable.

Ingredientes

Elaboración : tortitas de calabacín con salsa de yogur

Preparación: 10 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 30 min
  1. Ralla los calabacines en fino y deja que se escurran en un escurridor. Si les pones un poco de sal soltaran más rápido el agua.
  2. Bate los huevos y añade los calabacines, el queso y la harina y mezcla bien. Hecha sal si es necesario.
  3. Con una cuchara ve cogiendo de la mezcla y poniendo sobre una sartén caliente untada con aceite. Se doran en 1 o 2 minutitos y le das la vuelta. Se hacen muy bien a fuego medio. 
  4. Para la salsa, mezcla el yogur con el ajo machacado, una pizca de sal, eneldo y para acabar un chorrito de aceite de oliva.
  5. Sirve las tortitas de calabacín con salsa de yogur.
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