Tostadas con berenjena y mozzarella

Tostadas con berenjena y mozzarella

Receta de tostadas con berenjena y mozzarella, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante salado con verduras muy rico.

Berenjena 1
Tomates cherry 6
Tomillo 2 ramitas
Ajo 2 dientes
Mozzarella 2
Rebanadas de pan 12
Aceite de oliva 2 cucharadas

Elaboración: tostadas con berenjena y mozzarella

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Corta la berenjena en rodajas finas y dórala en una sartén por ambos lados. Corta los tomates cherry por la mitad. Corta la mozzarella en rodajas finas.
  3. Tuesta las rebanadas de pan, frótalas con el ajo y ponlas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  4. En cada tostada coloca 1 rodaja de berenjena a la plancha, 1 rodaja de mozzarella y medio tomate cherry.
  5. Hornea durante 15 minutos. Agrega un poco de tomillo y sirve caliente las tostadas con berenjena y mozzarella.

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