Alcachofas con lentejas

Name: Alcachofas con lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Alcachofas; 250 g Lentejas; 1/4 Cebolla; 1 taza Agua; 1 diente Ajo; 1 cucharada Perejil picado; Al gusto Sal y pimienta

Receta de alcachofas con lentejas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico plato saludable

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Categoría: Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
Cocina: Española

Ingredientes

Alcachofas	4
Lentejas	250 g
Cebolla	1/4
Agua	1 taza
Ajo	1 diente
Perejil picado	1 cucharada
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: alcachofas con lentejas

Cocina las alcachofas en un cazo con agua hirviendo con una pizca de sal por 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y córtalas en tiritas.
Pela y corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños.
En un cazo cocina las lentejas con el agua, agrega la cebolla, el ajo, salpimienta y deja cocinar a fuego bajo por 25 minutos o hasta evaporar toda el agua.
Luego incorpora la alcachofa y mezcla hasta integrar completamente.
Sirve caliente y disfruta las alcachofas con lentejas.

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