Alubias blancas con salsa de tomate
Receta de alubias blancas con salsa de tomate. Paso a paso fácil y sencillo para realizar este cálido plato vegetariano barato con legumbres.
- Personas: 6
- Preparación: 15 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Vasca
| Alubias blancas | 1 bote |
| Dientes ajo | 4 |
| Cebolla | 1/2 |
| Pimiento rojo | 1/2 |
| Pimiento verde | 1/2 |
| Tomate frito o salsa de tomate casera | 400 g |
| Caldo de carne | 1 pastilla |
| Sal y pimienta | |
| Vino tinto o agua | 1/2 vaso |
Elaboración: alubias blancas con salsa de tomate
- Fríe los ajos y la cebolla y los pimientos durante 5 minutos.
- Añade el tomate, la pastilla de caldo de carne. Salpimienta y deja unos minutos al fuego.
- Añade las alubias, previamente lavadas. Añade el medio vaso de vino tinto o agua.
- Cocina durante 30 minutos y remueve de vez en cuando.
- Apaga el fuego. Retira, deja enfriar y sirve las alubias con salsa de tomate.
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