Ensalada de alubias blancas con bacalao
Receta de ensalada de alubias blancas con bacalao, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una ensalada muy fácil de hacer en casa.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Ensaladas
- Cocina: Española
| Alubias | 400 g |
| Lomo de bacalao | 500 g |
| Pimiento verde | 1 |
| Pimiento rojo | 1 |
| Limón | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Leche | 1 chorro |
| Laurel | 1 hoja |
| Sal y pimienta |
Elaboración: ensalada de alubias blancas con bacalao
- Cuece las alubias con agua, cebolla, sal y laurel. Deja enfriar.
- En una cazuela pon el agua con leche y mete el bacalao. Cuando hierve, saca todas las láminas del bacalao y mézclalas con las alubias blancas.
- Para la vinagreta mezcla 1 diente de ajo, unas gotas de limón, aceite, pimiento rojo y verde picados. Aliña la ensalada.
- Sirve la ensalada de alubias blancas con bacalao.
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