Anchoas con cebolla

Name: Anchoas con cebolla
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Anchoas; 2 Cebollas grandes; 1 dl Vinagre de vino blanco; 1 cucharada Aceite de oliva; 4 hojas Menta fresca; 20 g Harina; 1 pizca Sal

Receta de anchoas con cebolla, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con anchoas muy rico y sabroso. Fácil de hacer en casa.

Personas: 4
Preparación: 50 min
Cocción: 40 min
Categoría: Aperitivos y entrantes
Cocina: Española

Ingredientes

Anchoas	100 g
Cebollas grandes	2
Vinagre de vino blanco	1 dl
Aceite de oliva	1 cucharada
Menta fresca	4 hojas
Harina	20 g
Sal	1 pizca

Elaboración: anchoas con cebolla

Corta las cebollas en rodajas finas y ponlas en una cazuela con el vinagre y 2 decilitros de agua y sal. Cocina durante 30 minutos. Luego retira del fuego, agrega la menta, el aceite de oliva y mezcla.
Enharina las anchoas.
Calienta el aceite en una sartén y sofreír las anchoas por ambos lados, escúrrelas sobre papel absorbente y sazona con sal.
Vierte la cebolla sobre las anchoas fritas y déjalas reposar durante 15 minutos.
Luego mezcla y sirve las anchoas con cebolla.

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