Anchoas fritas crujientes
Receta de anchoas fritas crujientes, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un pescado frito muy rico, sabroso y fácil de preparar.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Pescados y mariscos
- Cocina: Española
| Anchoas saladas | 12 |
| Huevos | 2 |
| Harina | 2 cucharadas |
| Leche | 1/2 vaso |
| Tomillo | 10 hojas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: anchoas fritas crujientes
- Desala muy bien las anchoas saladas con agua y luego ábrelas y quítales las espinas.
- En un bol bate los huevos con la harina tamizada, la leche, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta.
- Sumerge las anchoas secas en la masa y fríelas en aceite caliente durante 5 minutos.
- Escurre las anchoas fritas sobre papel absorbente y sírvelas calientes y crujientes.
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