Arroz con chirlas

Name: Arroz con chirlas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 l Fumé de pescado; 500 g Chirlas; 400 g Arroz bomba; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 1 Vino blanco; 1 Diente de ajo; 1 puñado Perejil fresco; Al gusto Sal

Receta de un delicioso arroz con chirlas, un plato con mucho sabor marinero que gustará a todo el mundo. Sencillo y muy rápido de hacer. ¡Pruébalo!

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Arroces
Cocina: Española

Ingredientes

Fumé de pescado	1 l
Chirlas	500 g
Arroz bomba	400 g
Cebolla	1
Pimiento verde	1
Vino blanco	1
Diente de ajo	1
Perejil fresco	1 puñado
Sal	Al gusto

Elaboración: arroz con chirlas

Limpia las chirlas en agua con sal para que suelten toda la arena.
Pica la cebolla, el diente de ajo y el pimiento en trozos muy pequeños. En una cazuela grande, rehógalos.
Agrega las chirlas y el vino blanco. Deja que evaporé un minuto y tapa la cazuela hasta que se abran las chirlas.
Agrega el arroz, dale unas vueltas para que se impregne bien de los sabores y agrega el fumé de pescado caliente. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Retira del fuego, agrega el perejil picado y deja reposar un par de minutos. Sirve el arroz con chirlas de primer plato.

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