Arroz con salmón ahumado

Name: Arroz con salmón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Arroz; 150 g Salmón ahumado; 15 cl Vino blanco; 1,5 l Caldo de pollo; 1 Puerro; 2 Dientes de ajo; 40 g Mantequilla; 1/4 cucharadita Cúrcuma; 1 cucharadita Eneldo; ralladura Limón

Receta de arroz con salmón ahumado, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato caliente con salmón muy sabroso.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Arroces
Cocina: Española

Ingredientes

Arroz	400 g
Salmón ahumado	150 g
Vino blanco	15 cl
Caldo de pollo	1,5 l
Puerro	1
Dientes de ajo	2
Mantequilla	40 g
Cúrcuma	1/4 cucharadita
Eneldo	1 cucharadita
Limón	ralladura

Elaboración: arroz con salmón ahumado

Sofríe el puerro lavado y picado con el ajo y 40 g de mantequilla, a fuego lento durante unos 10 minutos.
Agrega el arroz y la cúrcuma, saltea hasta que los granos se vuelvan traslúcidos.
Vierte el vino blanco, revuelve y deja que se evapore por completo.
Agrega un cucharón de caldo y vierte el resto en varias tandas, revolviendo regularmente, hasta que el arroz esté listo. Salpimienta al gusto.
Al final de la cocción, agrega las tiras de salmón ahumado, el eneldo y la ralladura de limón. Sirve el arroz con salmón ahumado.

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