Atún con salsa de vino blanco

Name: Atún con salsa de vino blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Filete de atún; 200 g Mantequilla; 2 Chalotas; 4 dl Vino blanco; 1 cucharada Vinagre; 1 pizca Cebollín; Sal y pimienta

Receta de atún con salsa de vino blanco, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado con vino muy rico y sabroso.

Personas: 4
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Filete de atún	600 g
Mantequilla	200 g
Chalotas	2
Vino blanco	4 dl
Vinagre	1 cucharada
Cebollín	1 pizca
Sal y pimienta

Elaboración: atún con salsa de vino blanco

Corta los filetes de atún. Derrite 40 gramos de mantequilla en una sartén y agrega el atún. Sazona con sal y pimienta. Deja el atún crudo por dentro y manténlo caliente.
Pica las chalotas y dóralas en otra sartén con el vino blanco.
Vierte el vinagre y con ayuda de una batidora, bate la salsa con la mantequilla restante. Agrega también el perejil y las chalotas.
Sirve el atún con salsa de vino blanco.

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