Bacalao a la menta

Name: Bacalao a la menta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 filetes Bacalao; 1 Lima; 2 manojos Menta; 30 cl Nata para cocinar; 3 cucharadas Aceite de oliva; 2 g Pimentón; Sal y pimienta

Receta de bacalao a la menta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado con menta muy sabroso y saludable.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Bacalao	4 filetes
Lima	1
Menta	2 manojos
Nata para cocinar	30 cl
Aceite de oliva	3 cucharadas
Pimentón	2 g
Sal y pimienta

Elaboración: bacalao a la menta

Corta 4 hojas de papel de aluminio y cepíllalas con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Precalienta el horno a 210° C.
Lava, seca y pica las hojas de menta. Ralla la piel de lima. En un bol, mezcla la nata con la menta y la ralladura de lima. Vierte el resto del aceite de oliva, sal, pimienta y espolvorea con pimentón.
Coloca un trozo de bacalao en el centro de cada hoja de papel de aluminio, vierte la crema de menta sobre él y cierra el papel.
Hornea durante 20 minutos y sirve el bacalao a la menta.

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