Berenjenas gratinadas
Receta de berenjenas gratinadas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato vegetariano muy rico y fácil de preparar.
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Berenjenas | 3 |
| Tomates | 10 |
| Parmesano rallado | 20 g |
| Pan rallado | 10 g |
| Perejil picado | |
| Sal y pimienta | |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
Elaboración: berenjenas gratinadas
- Lava y corta en rodajas las berenjenas y los tomates del mismo tamaño.
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear previamente engrasada, coloca las berenjenas y cubre con los tomates.
- Luego agrega el parmesano, el pan rallado y un puñado de perejil y sazona con sal. Hornea por 20 minutos.
- Deja enfriar antes de servir las berenjenas gratinadas.
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