Bizcocho esponjoso de frutos del bosque y chocolate
Delicioso y sencillo bizcocho esponjoso de frutos del bosque y pepitas de chocolate. Perfecto para una merienda deliciosa, un desayuno o un brunch.
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Postres y dulces
- Cocina: Española
| Huevos | 3 unidades |
| Azúcar | 2 medidas de un vasito de yogur |
| Yogur natural | 1 unidad |
| Aceite de oliva suave | 1 medidas de un vasito de yogur |
| Limón | zumo de medio limón |
| Harina | 3 medidas de un vasito de yogur |
| Levadura | 1 sobre (16 gr) |
| Mantequilla | 1 cucharada |
| Arándanos | 1 puñado |
| Frambuesas | 1 puñado |
| Pepitas de chocolate | 1 puñado |
Elaboración: bizcocho esponjoso de frutos del bosque y chocolate
- Bate los huevos con el azúcar hasta que todo esté bien integrado.
- Añade el aceite, el yogur y añade el zumo de limón y sigue batiendo.
- Tamiza la harina y la levadura y viértela sobre la mezcla anterior. Es importante que en este paso se bata todo enérgicamente para crear aire y que quede bien esponjoso.
- Unta el molde con la mantequilla y añade la mezcla. Distribuye los frutos rojos y las pepitas de chocolate y hornéalo a 180º C con el horno precalentado durante 40 minutos.
- Sirve el bizcocho esponjoso de frutos del bosque y chocolate.
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