Bocaditos de calabaza y queso

Name: Bocaditos de calabaza y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Calabaza; 15 Queso gouda en cubitos; 1 Cebolleta; 1 Diente de ajo; 2 cucharadas Queso en polvo; Para empanar Pan rallado; 1 Huevo; Al gusto Sal y pimienta

Receta de unos bocaditos de calabaza y queso, un aperitivo delicioso perfecto para un picoteo con amigos. Un plato vegetariano que gustará a todos.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
Cocina: Española

Ingredientes

Calabaza	500 g
Queso gouda en cubitos	15
Cebolleta	1
Diente de ajo	1
Queso en polvo	2 cucharadas
Pan rallado	Para empanar
Huevo	1
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: bocaditos de calabaza y queso

Pela y corta la calabaza en tacos y cocínala al microondas durante 10 minutos.
Pica el ajo y corta la cebolleta en tacos pequeños. Sofríelo en un poco de aceite. Cuando estén dorados, agrega la calabaza. Aplástala con una cuchara de madera a medida que vas dándole vueltas hasta que quede un puré.
Agrega el queso en polvo. Dale unas vueltas para que se integre bien y deja que la mezcla se enfríe.
Forma las croquetas. Coge un poco de la masa y coloca un cubito de queso en el centro. Cúbrelo con un poco más de masa.
Pasa los bocaditos primero por pan rallado, luego por huevo y de nuevo por pan rallado y fríelos en aceite vegetal muy caliente hasta que estén dorados. Sácalos a un papel absorbente. Ya están listos los bocaditos de calabaza y queso.

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