Chop suey de pollo

Name: Chop suey de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: China
Ingredients: 300 g Contramuslos de pollo; 250 g Brotes de soja; 200 ml Agua; 100 g Setas shiitake; 75 g Zanahoria; 2 Pastillas de caldo de pollo; 2 Cebollas rojas; 2 Diente de ajo; 1 Pimiento rojo; 1/2 Pepino; 2 cucharadas Aceite de girasol; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de chop suey de pollo, un plato básico de la gastronomía china, muy sencillo de preparar y muy sabroso. Imprescindible en los restaurantes.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: China

Ingredientes

Contramuslos de pollo	300 g
Brotes de soja	250 g
Agua	200 ml
Setas shiitake	100 g
Zanahoria	75 g
Pastillas de caldo de pollo	2
Cebollas rojas	2
Diente de ajo	2
Pimiento rojo	1
Pepino	1/2
Aceite de girasol	2 cucharadas
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: chop suey de pollo

Salpimienta el pollo. Pica el ajo, trocea las cebollas, pica las setas shiitake, corta la zanahoria en rodajas finas en diagonal, corta el pimiento rojo en tiras.
En un wok, calienta el aceite de girasol y fríe el pollo a fuego fuerte. Cuando se vuelva blanco, agrega el ajo picado. Saltéalo durante 1 minuto y agrega las setas shiitake. Mézclalo todo. Agrega las zanahorias y el pimiento rojo. Cocínalo todo 2 minutos.
Añade 2 pastillas de caldo de pollo y mézclalo todo. Corta la mitad de un pepino en tiras finas largas y agrégalo a la cazuela. Agrega también los brotes de soja. Mézclalo todo bien durante 1 minuto más y apaga el fuego.
Ya está listo el chop suey de pollo.

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