Boquerones rebozados

Boquerones rebozados

Receta de boquerones rebozados, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un pescado frito muy rico y fácil de hacer.

Boquerones 200 g
Harina de trigo q.b.
Huevos 2
Aceite de oliva
Sal

Elaboración: boquerones rebozados

  1. Pide en tu pescadería que te limpien los boquerones para freír, abiertos pero unidos los dos lomos por la cola.
  2. Pasa los boquerones primero por harina y luego por huevo batido.
  3. Fríelos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
  4. Cuando estén dorados por ambas partes sácalos de la sartén y colócalos en un papel absorbente.
  5. Sirve los boquerones rebozados con algunas rodajas de limón.

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