Brazo de gitano de cerezas
Receta de brazo de gitano de cerezas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre con cerezas muy rico y sencillo.
- Personas: 8
- Preparación: 20 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Postres y dulces
- Cocina: Española
| Huevos | 4 |
| Azúcar | 100 g |
| Levadura | 1 cucharadita |
| Harina | 100 g |
| Cerezas sin hueso | 100 g |
| Mermelada de cerezas |
Elaboración: brazo de gitano de cerezas
- Precalienta el horno a 210° C.
- Separa las claras de las yemas. En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Poco a poco agrega la harina tamizada, el azúcar y la levadura.
- Monta las claras a punto de nieve. Luego incorpora suavemente en la mezcla anterior.
- Cubre una fuente para horno con papel de horno y vierte la masa uniformemente. Hornea durante 10 minutos.
- Cuando termine la cocción, coloca la masa sobre un paño húmedo. Extiende la mermelada de cerezas sobre la masa, distribuye las cerezas cortadas por la mitad y enrolla. Deja enfriar antes de servir el brazo de gitano de cerezas.
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