Brochetas de albóndigas y berenjenas

Name: Brochetas de albóndigas y berenjenas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 350 g Carne picada de pollo; 4 Berenjenas; 2 cucharadas Mantequilla; 1/2 Cebolla; 1/2 taza Zanahoria rallada; 0,3 taza Pan rallado; 1 Huevo; 1/2 taza Aceite; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

4,5/5

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Receta de brochetas de albóndigas y berenjenas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un delicioso entrante de verduras.

35 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : brochetas de albóndigas y berenjenas

Preparación: 20 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 35 min

Pela y corta la cebolla en cuadritos.
En un bol mezcla el pollo, la cebolla, la zanahoria y salpimienta.
Haz las albóndigas con las manos, pásalas por el huevo y el pan rallado. Cocina en aceite caliente hasta dorar y luego escurre en papel absorbente.
Corta la berenjena en rodajas y sofríelas en una sartén con un poco de aceite.
Haz las brochetas alternando las albóndigas y las rodajas de berenjena.
Sirve caliente y disfruta las brochetas de albóndigas y berenjenas.

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