Brochetas de salmón y espárragos

Name: Brochetas de salmón y espárragos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Salmón; 1/4 taza Zumo de limón; 80 g Espárragos verdes; 2 Limón; 2 cucharadas Aceite de oliva; Al gusto Pimienta; Al gusto Sal

Receta de brochetas de salmón y espárragos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un sabroso aperitivo con salmón.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Salmón	300 g
Zumo de limón	1/4 taza
Espárragos verdes	80 g
Limón	2
Aceite de oliva	2 cucharadas
Pimienta	Al gusto
Sal	Al gusto

Elaboración: brochetas de salmón y espárragos

Lava y corta el salmón en cuadritos. Luego mézclalo en un bol con el zumo del limón y salpimienta.
Cocina los espárragos en agua hirviendo con un poco de sal durante 15 minutos. Escúrrelos y córtalos en trozos pequeños.
Cocina el salmón en una sartén con aceite de oliva a fuego bajo hasta dorar.
Corta los limones en rodajas.
Prepara las brochetas alternando un cuadrito de salmón, tres trozos de espárragos y una rodaja de limón. Repite hasta agotar los ingredientes.
Sirve y disfruta las brochetas de salmón y espárragos.

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