Calabacín relleno de nueces y pollo

Calabacín relleno de nueces y pollo

Receta de calabacín relleno de nueces y pollo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un delicioso calabacín relleno.

Calabacín 1
Pechuga de pollo sin huesos 1
Nueces 1 taza
Brócoli 200 g
Tomate 1
Cebolla morada 1
Sal Al gusto
Pimienta en polvo Al gusto
Miel 1 cucharada
Aceite de oliva 1 chorrito

Elaboración: calabacín relleno de nueces y pollo

  1. En una sartén, vierte un chorrito de aceite de oliva. Corta el pollo en cubos pequeños y fríe. Añade sal, pimienta y miel. Cocina muy bien 10 minutos.
  2. Corta el calabacín a la mitad y añade la pulpa a la sartén con el pollo, cocina 2 minutos más. Retira del fuego y añade nueces. Reserva las canoas de la piel del calabacín.
  3. Corta el brocoli, el tomate y la cebolla en cubitos pequeños. Mezcla en un bol con el pollo y, posteriormente, rellena las canoas del calabacín.
  4. Sirve y disfruta el calabacín relleno de nueces y pollo.

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