Calabacines rellenos de tomates y pollo

Name: Calabacines rellenos de tomates y pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Pechugas de pollo; 2 Calabacines; 1 Cebolla; 1 Mozzarella; 10 Tomates secos; algunas hojas Albahaca; Aceite de oliva; Sal y pimienta

4/5

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Receta de calabacines rellenos de tomates y pollo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato rápido y super saludable.

60 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : calabacines rellenos de tomates y pollo

Preparación: 15 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 60 min

Corta el calabacín por la mitad y luego vacia el interior con una cuchara. Pela y pica finamente la cebolla.
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Escurre y corta en dados la mozzarella.
Pocha la cebolla en una sartén caliente con aceite de oliva. Agrega los trozos de pollo y los tomates secos. Salpimienta y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Luego rellena los calabacines con la preparación y cubre con los trozos de mozzarella.
Pon los calabacines rellenos de tomates y pollo en un plato apto para horno y hornea durante 40 minutos.

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