Espaguetis a la carbonara con calabacín

Name: Espaguetis a la carbonara con calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Espaguetis; 300 g Calabacines; 100 g Bacon; 4 Huevos; 2 cucharadas Parmesano rallado; Aceite de oliva; Pimienta; Sal

4,5/5

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Receta de espaguetis a la carbonara con calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de pasta muy rico.

20 min
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Pastas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : espaguetis a la carbonara con calabacín

Preparación: 10 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 20 min

Para preparar la carbonara con calabacín hierve una olla con abundante agua con sal y cocina los espaguetis.
Corta los calabacines por la mitad y luego en tiras o rodajas y reserva. En una sartén, vierte el aceite de oliva virgen extra, agrega y dora el bacon cortado en cubitos. Agrega los calabacines y saltea por unos minutos, revolviendo.
Mientras tanto, casca los huevos en un bol, agrega el queso parmesano rallado, una pizca de pimienta y bate con un tenedor.
Escurre la pasta al dente y mézclala en una sartén junto con los calabacines y el bacon dorado. Luego apaga el fuego, agrega los huevos batidos y mezcla todo bien, hasta obtener una pasta cremosa.
Sirve los espaguetis a la carbonara con calabacín.

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