Pasta al horno con calabacines
Receta de pasta al horno con calabacines, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pasta al horno fácil de preparar y rico.
- Personas: 6
- Preparación: 20 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Italiana
| Pasta corta | 400 g |
| Mozzarella | 300 g |
| Bechamel | 200 ml |
| Parmesano rallado | 50 g |
| Calabacines | 3 |
| Ajo | 1 diente |
| Albahaca | algunas hojas |
| Sal y pimienta | |
| Aceite de oliva |
Elaboración: pasta al horno con calabacines
- Corta los calabacines en cubos y ponlos en una sartén grande. Agrega un diente de ajo, medio vaso de agua, una llovizna de aceite de oliva y finalmente sal y pimienta al gusto. Enciende el fuego y cocina los calabacines durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Dora los calabacines, apaga el fuego, déjalos enfriar durante unos minutos y ponlos en un bol grande. Agrega un puñado de hojas de albahaca y mezcla todo con la ayuda de una batidora de mano. Si la crema de calabacín es demasiado espesa, no dudes en agregar un poco de agua o aceite para que la mezcla sea más cremosa.
- Cocina la pasta al dente en abundante agua con sal, luego escúrrela y ponla en el recipiente con la crema de calabacín. Agrega la bechamel, 30 g de queso rallado, un cucharón de agua y la mozzarella cortada en cubitos. Luego mezcla todo bien.
- Coloca la pasta en una fuente apta para horno y espolvorea los 20 g restantes de queso rallado. Hornea la pasta en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos, activando la función de parrilla 5 minutos antes de sacarla del horno.
- Sirve la pasta al horno con calabacines.
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