Risotto de gambas y calabacines

Name: Risotto de gambas y calabacines
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Arroz; 150 g Gambas; 150 g Calabacín; 1 Cebolla mediana; 2 Dientes de ajo; 750 ml Caldo de verduras; 25 ml Vino blanco; Parmesano rallado; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de risotto de gambas y calabacines, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de arroz muy rico y saludable.

40 min
●
Arroces
●
Italiana

Ingredientes

Elaboración : risotto de gambas y calabacines

Preparación: 15 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 40 min

Pela y pica los ajos. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite.
Corta el calabacín y añádelo al ajo. Salpimienta. Añade las gambas y remueve.
Pica la cebolla y sofríela en una cacerola. Luego incorpora el arroz y mezcla unos segundos. Añade el vino blanco y mezcla hasta que evapore.
Añade poco a poco el caldo de verduras y sigue removiendo el arroz. Salpimienta.
Casi al final de la cocción del arroz, añade el calabacín y las gambas. Mezcla bien.
Retira del fuego y espolvorea con Parmesano rallado. Remueve y sirve el risotto de gambas y calabacines.

Deja un comentario