Carne de buey con mango y espinacas
Deliciosa receta de carne de buey con mango y espinacas, ideal para una cena romántica y ligera. Con toques asiáticos, muy sencilla y muy sabrosa.
- Personas: 2
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Asiática
| Carne de buey | 250 g |
| Espinacas | 100 g |
| Mango | 1/2 unidad |
| Guindilla verde no muy picante | 1 |
| Aceite vegetal | 1 cucharada y media |
| Salsa de soja | 1 cucharada |
| Salsa de ostras | 1 cucharada |
| Salsa agridulce | 1 cucharada y media |
| Albahaca | Para decorar |
Elaboración: carne de buey con mango y espinacas
- Lava las espinacas y sacúdelas para eliminar el agua. Trocéalas un poco. Pela el mango y corta la pulpa en trozos más o menos grandes. Corta la carne en tiras. Lava la guindilla, despepítala y córtala en aros.
- Calienta el aceite en un wok y saltea las espinacas con la guindilla. Retíralas y resérvalas.
- En ese mismo aceite, fríe la carne e incorpora las salsa de soja y ostras.
- Echa los trozos de mango y agrega las espinacas con la guindilla al wok y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve la carne de buey con mango y espinacas en un plato y condimenta con la salsa agridulce. Adórnalo con las hojas de albahaca fresca.
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