Almejas al vino

Name: Almejas al vino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Almejas; 250 ml Vino blanco; Perejil; Sal; Piñones; Aceite

4/5

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Las almejas al vino son un muy buen aperitivo para sorprender a los invitados. Fácil, rápido y barato de hacer, se puede comer de aperitivo o de plato principal.

25 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : almejas al vino

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min

Lava bien las alemejas antes de cocinarlas (echa un puñado de sal en un recipiente con agua y cámbiala cuatro veces).
Pon las almejas en una sartén con un chorro de aceite y con el vino.
Cuando las almejas comiencen a abrirse, añade los piñones y déjalas con la tapa puesta para que el vino evapore.
Déjalas 5 minutos y retira del fuego.
Sirve las almejas al vino inmediatamente con perejil picado por encima.

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