Almejas al vino

Almejas al vino

Las almejas al vino son un muy buen aperitivo para sorprender a los invitados. Fácil, rápido y barato de hacer, se puede comer de aperitivo o de plato principal.

Almejas 500 g
Vino blanco 250 ml
Perejil
Sal
Piñones
Aceite

Elaboración: almejas al vino

  1. Lava bien las alemejas antes de cocinarlas (echa un puñado de sal en un recipiente con agua y cámbiala cuatro veces).
  2. Pon las almejas en una sartén con un chorro de aceite y con el vino. 
  3. Cuando las almejas comiencen a abrirse, añade los piñones y déjalas con la tapa puesta para que el vino evapore.
  4. Déjalas 5 minutos y retira del fuego. 
  5. Sirve las almejas al vino inmediatamente con perejil picado por encima.

 

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