Coca de San Juan con frutas
Receta de coca de San Juan con frutas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre tipico para compartir durante la noche de San Juan.
- Personas: 8
- Preparación: 30 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Postres y dulces
- Cocina: Española
| Harina | 400 g |
| Azúcar | 125 g |
| Leche | 100 ml |
| Mantequilla | 80 g |
| Levadura de panadero fresca | 25 g |
| Huevos | 3 |
| Limón | 1 |
| Fruta confitada | |
| Sal | 1 pizca |
Elaboración: coca de san juan con frutas
- En un bol mezcla la mitad de la leche con la levadura de panadero fresca hasta que se disuelve.
- En otro bol mezcla la harina con la sal. Luego añade 2 huevos, la leche y el azúcar.
- Amasa con las manos y deja reposar la masa unos 5 minutos. Luego coloca un poco de mantequilla en el medio de la masa y vuelve a amasar por 10 minutos. Si la masa sigue pegajosa, añade un poco de harina.
- Estira la masa con un rodillo y colócala en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Tápala con un trapo y deja que fermente por al menos 3 horas.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pinta la masa con el huevo restante y haz unos agujeros con los dedos. Reparte la fruta confitada por encima y hornea durante 15 minutos.
- Sirve la coca de San Juan con frutas.
Regístrate para descargar la receta
Inicia sesión para dejar un comentario
Bizcocho bicolor
Bizcocho con albaricoques
Bizcocho con nectarinas
Recetas para cada día del mes de mayo
20 recetas frescas y ligeras para enfrentar la ola de calor
Recetas de tiramisú caseros
Mermeladas caseras: las mejores recetas