Coles de Bruselas con balsámico

Name: Coles de Bruselas con balsámico
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Coles de Bruselas; 1/2 taza Vinagre balsámico; 1/4 taza Parmesano rallado; 2 cucharadas Azúcar de caña; 2 cucharadas Mantequilla; 2 cucharadas Aceite de oliva; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de coles de Bruselas con balsámico, un acompañamiento muy saludable ideal para poner en una barbacoa o como acompañamiento de un asado.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 180 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Coles de Bruselas	1 kg
Vinagre balsámico	1/2 taza
Parmesano rallado	1/4 taza
Azúcar de caña	2 cucharadas
Mantequilla	2 cucharadas
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: coles de bruselas con balsámico

En un cazo, pon el vinagre balsámico y el azúcar de caña y llévalo a ebullición a fuego medio hasta que reduzca a la mitad, aproximadamente 8 minutos. Retira del fuego y déjalo enfriar.
Pon las coles de Bruselas en la olla de cocción lenta. Añade el aceite de oliva y salpimienta. Añade la mantequilla y cocina a temperatura baja durante 3-4 horas o en alta durante 1-2 horas.
Sírvelas calientes y rocía la reducción balsámica por encima. Espolvorea con el queso parmesano rallado.
Disfruta de unas deliciosas coles de Bruselas con balsámico.

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