Conejo con vino blanco y champiñones

Name: Conejo con vino blanco y champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 6 Patas de conejo; 500 g Champiñones; 20 cl Vino blanco; 20 cl Nata para cocinar; 20 cl Caldo de pollo; 2 Echalotes; 1 cucharada Mostaza; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de conejo con vino blanco y champiñones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne de conejo muy rica.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Patas de conejo	6
Champiñones	500 g
Vino blanco	20 cl
Nata para cocinar	20 cl
Caldo de pollo	20 cl
Echalotes	2
Mostaza	1 cucharada
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: conejo con vino blanco y champiñones

Cepilla las patas de conejo con mostaza. Pela y pica las chalotas. Pela y pica el ajo. Corta los champiñones en tiras.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio y luego dora las chalotas.
Añade las patas de conejo y dora a fuego alto.
Vierte el vino blanco, el caldo de pollo y agrega el ajo. Cocina a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade los champiñones, la nata y la mostaza, luego cocina durante 15 minutos. Sirve el conejo con vino blanco y champiñones.

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