Conejo con ciruelas
Receta de conejo con ciruelas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne muy tierna, rica y sabrosa.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 60 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Conejo | 1 kg |
| Zanahorias | 600 g |
| Ciruelas pasas | 300 g |
| Vino blanco | 25 cl |
| Cebollas | 2 |
| Mostaza | 3 cucharadas |
| Harina | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Ajo | 3 dientes |
| Sal y pimienta |
Elaboración: conejo con ciruelas
- Corta el conejo en pedazos si está entero. En una cacerola, añade el aceite de oliva y dora las piezas de conejo a cada lado.
- Pela y pica las cebollas y el ajo. Agrégalos a la cacerola y revuelve.
- En un bol, mezcla el vino blanco con mostaza y harina. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Añade las zanahorias y la salsa de vino blanco a la cacerola. Mezcla bien, añade las ciruelas pasas y sazona.
- Vierte un poco de agua y cocina a fuego lento y cubre con tapa durante 1 hora. Revuelve de vez en cuando.
- Sirve el conejo con ciruelas pasas.
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