Coquinas al ajillo

Name: Coquinas al ajillo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Coquinas; 4 Diente de ajo; 1 Guindilla cayena; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito Vino manzanilla

Receta de unas riquísimas coquinas al ajillo, un molusco muy fino y con sabor a mar que enamora a quien lo prueba. Perfecto para un aperitivo.

Personas: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Coquinas	500 g
Diente de ajo	4
Guindilla cayena	1
Aceite de oliva virgen extra	4 cucharadas
Vino manzanilla	1 chorrito

Elaboración: coquinas al ajillo

Corta los ajos en rodajas. Calienta el aceite en una sartén profunda.
Añade los ajos y la cayena y dóralos.
Agrega las coquinas y la sal al gusto. Agrega un chorrito de vino manzanilla y dale un par de vueltas. Tapa la sartén un minuto y deja que se abran.
Si quieres puedes agregar un poco de perejil picado a última hora y ya estarían listas las coquinas al ajillo.

Regístrate para descargar la receta

Inicia sesión para dejar un comentario

Receta anterior

Siguiente receta

También te interesará

Almejas a la plancha