Costillas asadas cantonesas
Receta de origen asiático de costillas asadas al estilo cantonés, un plato para comer con las manos y chuparse los dedos. Perfectas para una comida.
- Personas: 4
- Preparación: 120 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Asiática
| Costillas de cerdo | 1 kg |
| Salsa de soja | 4 cucharadas |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Vino blanco o jerez seco | 4 cucharadas |
| Salsa de tomate concentrado | 1 cucharada |
| Miel | 1 cucharada |
| Lechuga | 4 hojas |
| Ajinomoto | Una pizca |
Elaboración: costillas asadas cantonesas
- Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el vino blanco, el ajinomoto, el tomate concentrado y la miel. Pon a marinar las costillas en esta salsa durante 2 horas.
- Precalienta el horno a 200º C y coloca las costillas en una fuente apta para horno durante 30 minutos.
- Cada 10 minutos unta las costillas en la salsa y dales la vuelta.
- Corta las costillas asadas cantonesas y sírvelas calientes sobre una cama de lechuga. Se pueden servir acompañadas de salsa agridulce, hoisin, picante o mostaza picante.
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