Crema de brócoli y zanahoria

Crema de brócoli y zanahoria

Receta de crema de brócoli y zanahoria, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes una deliciosa crema de vegetales.

  • Personas: 2
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 20 min
  • Categoría: Sopas y cremas
  • Cocina: Española
  • cocinero Alexandra

Ingredientes

  • Brócoli 100 g
  • Zanahorias 4
  • Cebolla 1
  • Leche de almendras 1 taza
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal y pimienta Al gusto

Elaboración: crema de brócoli y zanahoria

  1. Lava el brócoli y córtalo en arbolitos pequeños.
  2. Lava, pela y corta la zanahoria en cuadritos.
  3. Cocina el brócoli y la zanahoria en agua hirviendo con un poco de sal por 15 minutos. Escurre y reserva el caldo.
  4. En la batidora agrega el caldo, el brócoli, la zanahoria, la leche y procesa.
  5. Pela y corta la cebolla en cuadritos. Luego cocínala en un cazo a fuego bajo con el aceite de oliva, vierte la mezcla anterior, salpimienta y cocina por 5 minutos.
  6. Sirve caliente la crema de brócoli y zanahoria.
1
×