Crema de brócoli y zanahoria

Name: Crema de brócoli y zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Brócoli; 4 Zanahorias; 1 Cebolla; 1 taza Leche de almendras; 2 cucharadas Aceite de oliva; Al gusto Sal y pimienta

Receta de crema de brócoli y zanahoria, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes una deliciosa crema de vegetales.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Brócoli	100 g
Zanahorias	4
Cebolla	1
Leche de almendras	1 taza
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: crema de brócoli y zanahoria

Lava el brócoli y córtalo en arbolitos pequeños.
Lava, pela y corta la zanahoria en cuadritos.
Cocina el brócoli y la zanahoria en agua hirviendo con un poco de sal por 15 minutos. Escurre y reserva el caldo.
En la batidora agrega el caldo, el brócoli, la zanahoria, la leche y procesa.
Pela y corta la cebolla en cuadritos. Luego cocínala en un cazo a fuego bajo con el aceite de oliva, vierte la mezcla anterior, salpimienta y cocina por 5 minutos.
Sirve caliente la crema de brócoli y zanahoria.

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