Crema de espinacas y coliflor

Name: Crema de espinacas y coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Espinacas; 1 taza Yogur griego cremoso; 1/4 taza Agua; 100 g Coliflor; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 Cebolla; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de crema de espinacas y coliflor, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes una rica crema caliente.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española
Cocinero: Alexandra

Ingredientes

Espinacas 250 g
Yogur griego cremoso 1 taza
Agua 1/4 taza
Coliflor 100 g
Aceite de oliva 2 cucharadas
Cebolla 1
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto

Elaboración: crema de espinacas y coliflor

Cocina el coliflor en agua hirviendo por 15 minutos. Escurre, corta en arbolitos pequeños y reserva.
En la batidora agrega las espinacas, el yogur, el coliflor, el agua y procesa. Reserva.
Pela y corta la cebolla en cuadritos pequeños, luego cocínala en un cazo con el aceite de oliva.
Incorpora la mezcla de espinacas, salpimienta y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
Sirve caliente la crema de espinacas y coliflor.

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