Crema de zanahorias y leche entera

Name: Crema de zanahorias y leche entera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 700 g Zanahoria; 2 tazas Leche entera; 4 cucharadas Mantequilla; 2 cucharadas Harina; Sal y pimienta

Receta para deliciosa crema de zanahorias, un plato de cuchara muy fácil de preparar y lleno de sabor y color. Una crema caliente de verduras muy rica.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Zanahoria	700 g
Leche entera	2 tazas
Mantequilla	4 cucharadas
Harina	2 cucharadas
Sal y pimienta

Elaboración: crema de zanahorias y leche entera

Lava, pela y corta las zanahorias en trocitos. Rehoga las zanahorias en un par de cucharadas de mantequilla.
Cuando se ablanden las zanahorias salpimienta y añade una par de tazas de agua caliente, deja que hierva todo a fuego medio. Cuando empiecen a hervir tritura la mezcla y deja otra vez al fuego.
Fríe la harina en las otras 2 cucharadas de mantequilla. Añade despacio la leche caliente sin dejar de remover, para que no se formen grumos.
Vierte la salsa de la mantequilla, la leche y la harina en el recipiente con las zanahorias y deja unos 5 minutos más a fuego lento.
Sirve la crema de zanahoria y leche entera.

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