Crema de guisantes y puerros con menta
Receta de crema de guisantes y puerros con menta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa caliente muy saludable y rica y fácil de hacer.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Sopas y cremas
- Cocina: Española
| Puerros | 3 |
| Guisantes | 150 g |
| Leche condensada sin azúcar | 4 cucharadas |
| Menta fresca | 1 cucharada |
| Cilantro picado | 1 cucharada |
| Comino | 1 pizca |
| Bacon | 4 lonchas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: crema de guisantes y puerros con menta
- Limpia los puerros y córtalos en trozos pequeños. Cocínalos con los guisantes en agua hirviendo sin sal durante 12 minutos.
- Retira del fuego, sal, pimienta y añade el comino. Mezcla hasta obtener una textura cremosa. Utiliza un tamiz para quitar la piel de las verduras.
- Añade la leche condensada sin azúcar, la menta picada y mezcla suavemente.
- Decora con cilantro. Corta las lonchas de bacon y luego fríelas.
- Sirve de inmediato la crema de guisantes y puerros con menta.
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