Crema pastelera de chocolate sin huevo

Name: Crema pastelera de chocolate sin huevo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 ml Leche; 50 g Chocolate; 3 cucharadas Almidón; 3 cucharadas Azúcar; 1 pizca Curcuma; 1 Limón

Receta de crema pastelera de chocolate sin huevo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una crema para postres deliciosa.

Personas: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Leche	500 ml
Chocolate	50 g
Almidón	3 cucharadas
Azúcar	3 cucharadas
Curcuma	1 pizca
Limón	1

Elaboración: crema pastelera de chocolate sin huevo

En una cacerola, vierte el almidón de patata y el azúcar. Mezcla bien con una cuchara de madera o batidora. Agrega una pizca de cúrcuma, esta última servirá para hacer que la crema sea más amarilla al igual que las natillas clásicas.
Añade la leche y sigue mezclando. Agrega la ralladura de limón y enciende el fuego. Mezcla la crema hasta que hierva, verás que se volverá muy espesa.
Añade el chocolate negro y lleva la crema con el chocolate al fuego por 1 minuto, para que el chocolate se derrita rápidamente.
Cubre la crema con la película transparente. Sirve la crema pastelera sin huevo.

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