Crepes de trigo sarraceno con manzanas

Name: Crepes de trigo sarraceno con manzanas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 botella Sidra; 250 gr Harina de trigo saraceno; 3 Manzanas; 2 Huevos; 4 cucharadas Crema fresca; 3 cucharadas Mantequilla; Sal y pimienta

Receta de crepes de trigo sarraceno con manzanas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes unas crepes muy ricas.

Personas: 4
Preparación: 25 min
Cocción: 25 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Francesa

Ingredientes

Sidra	1 botella
Harina de trigo saraceno	250 gr
Manzanas	3
Huevos	2
Crema fresca	4 cucharadas
Mantequilla	3 cucharadas
Sal y pimienta

Elaboración: crepes de trigo sarraceno con manzanas

En un bol, mezcla la harina con los huevos, una pizca de sal y la sidra, hasta obtener una masa homogénea. Cubre y deja reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
En una sartén antiadherente, calienta y haz 12 crepes. Manténlas calientes.
Lava las manzanas, sécalas y quita las semillas. Corta en rodajas y sofríe en una sartén con mantequilla.
Rellena los crepes con las manzanas. Bate la crema fresca con un tenedor y espolvorea con pimienta. Cubre los crepes con la crema fresca.
Sirve los crepes de trigo sarraceno con manzanas.

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