Croquetas de caballa y merluza

Name: Croquetas de caballa y merluza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 140 g Filetes de merluza; 1 lata Caballa; 2 cucharadas Salsa de soja; 1 cucharada Vinagre de arroz; 1 cucharada Harina de maíz; al gusto Pan rallado; 70 g Claras de huevo; Ajo en polvo; Jengibre en polvo; Sal y pimienta; Perejil

Receta de croquetas de caballa y merluza, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con pescado muy rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Categoría: Aperitivos y entrantes
Cocina: Española

Ingredientes

Filetes de merluza	140 g
Caballa	1 lata
Salsa de soja	2 cucharadas
Vinagre de arroz	1 cucharada
Harina de maíz	1 cucharada
Pan rallado	al gusto
Claras de huevo	70 g
Ajo en polvo
Jengibre en polvo
Sal y pimienta
Perejil

Elaboración: croquetas de caballa y merluza

Cuece los filetes de merluza en una sartén con una cucharada de aceite, una de vinagre de arroz y otra de salsa de soja, ajo en polvo y jengibre.
Luego tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla húmeda pero maleable.
Forma unas croquetas y pásalas por el pan rallado.
Cuécelas en una freidora de aire durante 10/15 minutos a 170°C.
Sirve las croquetas de caballa y merluza.

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