Croquetas de jamón y patatas
Receta de croquetas de jamón y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante rápido y sabroso.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Cocción: 4 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Patatas | 400 g |
| Jamón cocido | 4 lonchas |
| Huevos | 3 |
| Harina | 2 cucharadas |
| Pan rallado | 50 g |
| Perejil | |
| Cebollino | |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: croquetas de jamón y patatas
- Pela y cocina las patatas durante 20 minutos en una olla grande con agua hirviendo. Luego tritúralas con un tenedor.
- En un bol, mezcla 2 huevos y harina, agrega el jamón cortado en cuadrados pequeños, perejil, cebollino y el puré de patatas. Sal y pimienta.
- Haz 12 croquetas ligeramente aplanadas arriba y abajo. Bate el huevo restante en un bol, pasa las croquetas por el huevo y pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén para dorar las croquetas de jamón y patatas hasta que estén doradas.
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