Croquetas de patatas con menta
Receta de croquetas de patatas con menta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante diferente y delicioso, listo en poco tiempo.
- Personas: 18
- Preparación: 30 min
- Cocción: 5 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
- Cocina: Italiana
| Patatas | 500 g |
| Menta | 10 hojas |
| Queso de oveja rallado | 80 g |
| Pan rallado | 4 cucharadas |
| Huevo | 1 |
| Aceite de oliva | 500 ml |
| Sal y pimienta | 1 pizca |
Elaboración: croquetas de patatas con menta
- Lava y pela las patatas, luego córtalas en trozos y cocínalas en abundante agua durante 30 minutos.
- Tritura las patatas hasta conseguir un puré y deja enfriar.
- Añade el huevo, la sal, pimienta y el queso rallado y amasa. Al final añade la menta picada.
- Coge una porción de masa y dale la forma clásica de croqueta. Luego pasa cada croqueta por pan rallado y fríela en aceite.
- Deja enfriar y sirve las croquetas de patatas con menta
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