Croquetas de patata y zanahoria

Name: Croquetas de patata y zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Patatas; 2 Zanahorias; 1/2 taza Pan rallado; 1/2 Cebolla; 1/2 taza Aceite de oliva; Al gusto Sal y pimienta

Receta de croquetas de patata y zanahoria, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico aperitivo.

Personas: 8
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
Cocina: Española

Ingredientes

Patatas	2
Zanahorias	2
Pan rallado	1/2 taza
Cebolla	1/2
Aceite de oliva	1/2 taza
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: croquetas de patata y zanahoria

Lava, pela y cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandas. Luego tritúralas hasta lograr un puré.
Pela y corta la cebolla en trozos pequeñas.
Pela y ralla la zanahoria. En un bol agrega la zanahoria, el puré, la cebolla, salpimienta y mezcla hasta lograr una masa homogénea.
Forma las croquetas con las manos, cubre con pan rallado y cocina en aceite caliente. Escurre en papel absorbente.
Sirve y disfruta las croquetas de patata y zanahoria.

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