Croquetas de patatas

Croquetas de patatas

Receta de croquetas de patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante rápido y delicioso.

Patatas 1 kg
Queso rallado 100 g
Nuez moscada 1/2 cucharadita
Yemas de huevo 2
Huevos 2
Pan rallado
Aceite para freir
Sal y pimienta

Elaboración: croquetas de patatas

  1. Lava las patatas y hiérvelas con la piel en una olla a presión con agua unos 20 minutos. Déjalas enfriar un poco y luego pélalas.
  2. En un bol, tritura las patatas y agrega la sal, la nuez moscada, la pimienta, el queso rallado y las yemas de huevo. Mezcla todo bien.
  3. Haz unas croquetas de aproximadamente 2 cm x 6 cm. Luego pásalas por el huevo (previamente batido) y pan rallado.
  4. Calienta el aceite para freír en una sartén no demasiado grande y fríe las croquetas de patatas. Luego escúrrelas en un plato con papel de cocina absorbente.
  5. Las croquetas están listas para ser servidas.

 

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